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Como todos sabemos, dentro de nuestro país la gastronomía es algo puntero, un punto diferencial de moda frente al resto del mundo y que cuenta con grandes de las personalidades del mundo de la cocina. Por este motivo, en las últimas décadas han surgido numerosos premios dedicados a honrar a grandes chefs y a propuestas novedosas y alternativas y de gran belleza culinaria.

 

Hace aproximadamente 5 años, el crítico de gastronomía del periódico ABC, Carlos Maribona comenzó escribiendo un blog de esta temática que en poco tiempo se convirtió en uno de los referentes del sector contando con miles de visitas mensuales, fue algo novedoso, pues se trataba del primer crítico gastronómico que se atrevía con la experiencia del blog. Debido a este gran éxito, surgió la idea de convocar unos premios que contaran con algo diferente a los ya existentes y, aprovechando la involucración de los internautas en el blog de ABC, se creó la idea de los premios ‘Salsa de Chiles’ donde diferentes personalidades del mundo de las gastronomía son premiados por los propios internautas junto a un jurado específico de la materia.
Estos premios supusieron en su año de creación una revolución, pues nunca antes el poder de decisión había recaído, ni siquiera parcialmente, en los propios internautas que son, al fin y al cabo,
consumidores.
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Premiados
La edición de este año ha estado presidida por Ymelda Moreno y ha contado con la participación en el jurado de Javier Ferradal, Borja Beneyto, Manuel Quintanero, Jorge González Cidoncha (en
representación de Ron Barceló Imperial, patrocinador de los premios Sobremesa Imperial) y el propio Carlos Maribona, autor del antes mencionado blog.
La ceremonia tuvo lugar el pasado lunes 26 de noviembre en la biblioteca de ABC presentada por África Luca de Tena y  con la presencia, entre otros, de Catalina Luca de Tena, presidenta-editora de ABC, Santiago de Ybarra, presidente de honor de Vocento y Bieito Rubido, director de ABC.
En esta edición los premiados han sido realmente de categoría, pues entre ellos se encuentran propuestas de nivel muy interesantes como las que nos proponen Josean Martínez Alija, del restaurante
Nerua en Bilbao, premio al Mejor Restaurante del Año, Manuel de la Osa de Las Rejas, en Las Pedroñeras, Cuenca, quien se llevó el galardón al Mejor Restaurante de Cocina Creativa. Ambos, por parte del Jurado. Estos premios fueron entregados por Borja Beneyto, «el gourmet más joven y posiblemente el mejor de España» en
palabras de los presentes.
Por lo tanto, la lista de los premiados se conformaba de la siguiente manera:
  • Mejor restaurante del año: NERUA (Bilbao), de Josean Martínez Alija.
  • Mejor restaurante de cocina creativa: LAS REJAS (Las Pedroñeras), de Manuel de la Osa.
  • Mejor restaurante de cocina tradicional: ZUBEROA (Oyarzun), de Hilario Arbelaitz.
  • Mejor restaurante de cocina extranjera: DOS PALILLOS (Barcelona), de Albert Raurich.
  • Premio Sobremesa Imperial (que premia la mejor atención en sala
    durante y tras la comida): ATRIO (Cáceres), de Toño Pérez y José Polo.

Por otra parte, una vez cerradas las votaciones en internet, estos han sido los resultados del voto “popular”:

Os dejo una imagen con amigos en esa noche tan especial, ¡Hasta el año que viene!

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